以前做餐飲的，競爭壓力很小，街邊開個小店都能盈利。然而，現在餐飲業的競爭變得日趨激烈，開餐館早就不是“選址+廚師”那么簡單，現在商場增多，餐飲形式多種，餐飲消費必須做一個全面升級，校園炸雞漢堡加盟公司與您分析。

    為什么環境變好了，服務也變好了，菜也還是原來的菜，顧客卻不買賬。其實之所以會出現這種情況，主要是因為顧客的要求變高了。

    原先只是小店，再加上處于小巷子里，顧客對環境、服務的要求也就低了，不會太挑剔，都把精力集中在口味上，好吃就行。像去大排檔，若在菜里吃出頭發，挑出來就算了。但是你變成大店以后，裝修上去一個檔次，有了正式的服務員，顧客的眼光也將變得更挑剔，不僅僅要菜品好吃，服務、餐具、裝修、衛生間各個方面都得跟上。只要哪個環節沒做好，就會引起顧客的不滿。

    餐廳的環境其實沒有好壞之分，只有適不適合，就像一家農家餐廳配上金碧輝煌的裝修和身著華服的服務團隊只會讓顧客無所適從和百般挑剔。炸雞漢堡店加盟連鎖對您說，開餐廳，總要菜品、服務、環境各方面輝映、相協調才好。